Doživite utjecaj i okusa koji čine Catalonia kulinarske tradicije većina jedinstven u Europskoj gastro području.
Kao da Barcelona nije već ima sve: velike plaže, prijateljski ljudi i lijepa umjetnička djela, jedinstvena kuhinja Kataloniji je krajnji bonus za posjetitelje. Tijekom stoljeća, Katalonija je ugradio mnoge povijesne utjecaje u svojoj kuhinji. To uključuje besprijekornu kombinaciju slatkih i slanih iz arapske kuhinje s tradicionalnim utjecajima iz iberi, Feničani i Grci. Kontrast između svih tih kultura čini idealno mix.
Josep Pla, slavni katalonski pisac, jednom je izjavio: "kuhinja zemlji je njegov krajolik unutar lonac" i Catalonia nudi bogat i originalan krajolik doista.
Što je na jelovniku?
Tipični katalonskog jela od mesa su poznati po tome što u kombinaciji s voćem, poput piletine s šljive, ili patka i kruške. Ove kombinacije mogu doći kao šok za vas, ali oni ukusno su puni okus. U nekim područjima, kao što Girona, naći ćete probrane peradi jela poslužuju u češnjak, bilje, rajčica, luk i matica Zalijepi umakom. Osim kombinirajući voća i mesa, Katalonci obično kombiniraju meso i plodovi mora, kao dobro. Mar y Montani ili 'more i planine "je tipično jelo kombinirajući govedina ili piletina i riba na razne načine.
Regionalne varijacije
Gastronomija varira u različitim krajevima što je razlog zašto je važan izraz lokalnog identiteta. Namjenski proizvodi u svakoj regiji su jedinstveni, kao što su inćuni u L'Escala, u "vulkanske kuhinje" u Garrotxa regije i "med kuhinje" oko Montsec. Za uživanje najviše kvalitete jela, staviti na određene proizvode u svakoj regiji u Kataloniji.
Da biste dobili puni dojam autentičnog gastronomije u Kataloniji, posjetite jedan od brojnih seoskih restorana, izvorno velike ladanjske kuće zove Macías. Ove vikendice jednom uspio središte poljoprivrede i uzgoja.
Ukusna Akcije
Sa svake sezone, u pitanju njegov potpis jelo i to mjesec specijalnost calçots. Oni su dugo mladi luk kuhani preko otvorenog plamena i služio s ukusnim umakom od naranče uranjanja zove romesco. Preporučujemo vam da uživate autentičan obrok u selu Macià izvan Barcelone, kao što su La Vinya Nova, www.restaurantvinyanova.com.
Najbolja stvar o katalonske kuhinje je raznolikost u vrstama blagovaonom. Od Michelinovom zvjezdicom celebrity kuhara, lokalnim restoranima s tajnim receptima, kuhinja u Kataloniji je svakako vrijedno otkrivanja!